户大姐土豆粉浅谈餐饮店淡季如何针对性营销

发布时间：2017-05-17 发布者： 户大姐土豆粉

　　每年国庆至年底，餐饮将进入淡季，但是好的餐饮加盟店营销方案能达到“旺季取利，淡季取势”的目的，可见餐饮店做好淡季营销至关重要。结合户大姐直营部经理介绍的经验，今天小编来分心一些实用的营销策划!

一、用特价

　　在淡季这段时间里，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，户大姐总部认为要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会转化危机。特价是简单直接有效，虽然消费旺季已过，经济实惠是吸引大多数人消费的手段。

二、销量促销

　　物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人欣赏。根据消费者的心态，有些餐饮店走偏锋，对一些特殊食材只限量供应几份，售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。淡季也可以对加盟店整修翻新，增加时尚元素。不少餐馆选择在淡季的时候，把店面装修翻新，使得餐饮店在软硬件方面，缩短和其它餐饮店的差距，重新打扮得分，这不失为上策。

三、体验消费

　　户大姐土豆粉运营总部认为餐厅可通过与顾客面对面交流、填写调查表单的形式获得顾客意见，也可以邀请朋友以顾客的身份，对餐厅的进行体验感受。只有将餐厅存在的问题针对性解决了，再辅助符合餐厅现状，以及受当地消费者热衷的营销策划，就能将餐厅的生气炒热。

　　本文是小编对“淡季餐饮店如何针对性营销”进行的简单意见，户大姐土豆粉总部提供专业的市场运作及管理经验、系统的全方位的营销推广方案支持，尽量降低加盟商的创业风险，确保营业额稳步上升。