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土豆粉加盟店外卖平台产品如何选择？

发布时间：2019-04-15 发布者： 户大姐土豆粉

有很多的土豆粉加盟店商家之所以选择外卖平台，是为了提高产品的利用率，提升赢利能力。但对于订餐用户来讲，除了关注菜品质量和价格外，送餐速度也是影响他们选择的关键因素之一。
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因此，供应外卖的产品应尽量简单易操作，供应速度一定要能满足外卖订餐的需求，且不影响店内出品速度。像砂锅土豆粉属于快餐品类，标准化的操作模式，30秒出餐，5分钟出餐，节省了消费们的等餐时间，提高了翻台率。
一般餐厅的外卖和堂食的订餐高峰期都在同一时间，若为了外卖的出品速度，而影响店内生意就得不偿失了。那么，该如何兼顾两者呢？
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小编认为，餐饮店可以提前制作好外卖产品的半成品，引进一些智能型的设备，如“U味儿智能锅”，基本上能自动烹制像鱼香肉丝和宫爆鸡丁等常规菜品。这样可以充分利用产品部门的闲暇时间，在不需要增添任何人员的情况下，释放餐厅产能和赢利能力。另外，餐饮企业也可考虑单独设置外卖菜单，区别于堂食菜单，以易加工的菜品为主，使得产品部门有足够能力应对两个渠道的订单。
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