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土豆粉快餐加盟店常见的客诉问题有哪些？

发布时间：2019-02-26 发布者： 户大姐土豆粉

餐饮行业一直都是很多创业者优先考虑的行业，大家都认为经营餐饮店是很简单的，但其实不是，在店铺的经营过程中，总是会出现很多的问题，单单是客户投诉问题都有很多类型，今天主要为大家讲述的是土豆粉快餐店在遇到工作人员对客人不礼貌时，比较恰当的处理方式有哪些？
服务员对客人不礼貌的应对方法
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1、避免在先
餐饮店服务员需要经过严格的职业道德和服务标准培训，在观念上树立“客人是对的”的意识，好不可对客人不礼貌。
2、让服务员回避
一旦服务员与客人发生争吵，店长应立即出面，先让服务员离开服务现场，然后以经理身份向客人道歉，认真倾听客人的投诉，主动替服务员向客人认错，表示一定会认真对该服务员进行教育、处理；
3、替换服务员
对屡次在服务现场与客人发生争执或对客人不礼貌的服务员，土豆粉快餐店店长必须将其撤离岗位，由能胜任对客服务工作的、素质良好的服务员担当
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其他客人投诉情况及处理方法
1、餐厅坐满了客人，值台忙不过来，又无人帮忙时，工作人员要先保持镇定，先给客人菜单及冰水或茶水，尽量及时为两桌或三桌客人同时服务，迎宾员此时应主动协助点菜及时开票打单，不能让客人产生不受重视的感受。
2、由于突然增加了许多客人，厨房烹调食品的速度跟不上：倒茶水给客人，提供更多的饮料，告诉客人菜还未好，不要让客人觉得自己点的菜被遗忘了。
综上所述，要想让自己的餐饮店生意好，不仅要有好吃的产品，更重要的是要做店铺的服务工作，毕竟花钱吃饭是为了享受的。
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