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土豆粉加盟，户大姐土豆粉加盟店管理技巧

发布时间：2019-01-08 发布者： 户大姐土豆粉

土豆粉加盟，户大姐土豆粉加盟店管理技巧
餐饮店一直都很火爆，随着人们生活质量的逐步提高，人们对餐饮健康问题为关注，已经大大高于对口味的要求，一家餐饮店如果卫生做不好，餐品口味即使再好也很难有人再去光顾，餐饮店卫生工作应该如何做呢？户大姐土豆粉品牌以自身餐饮管理经营为您讲述关于餐饮店厨房卫生的管理技巧
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经营者在进行厨房卫生工作时，先要必须食品原料符合有关卫生标准和要求，没有污染、变质等问题
1、食品原料入冷库后，应分类摆放在对应的食品器具上，以便随时取用。要及时清除冷库地面的污物、积水，对食品架实行定时整理，食物不得超期存放。
2、餐具、炊具等厨房用品都必须进行严格的消毒。厨房内的工作台及橱柜以铝质或不锈钢材质为佳，工作台及橱柜下内侧和厨房死角应特别注意清扫。
3、对于购进的各类食品材料，要按不同的要求分类分别加工，对于容易变质腐败的原料，应尽量缩短加工时间和暴露在高温下的时间。
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4、每日开门营业前，必须彻底清理冰箱，检查原料是否变质。
5、在符合菜调要求的前提下，对原料充分烧透、煮透，防止外熟内生，达不到杀灭细菌的目的
6、每日都要用洗涤剂擦拭灶面和吸烟罩的污垢和油腻，做到光洁、卫生、无油腻，加强厨房设备的管理，提高设备的利用率。
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户大姐土豆粉品牌一直奉行“食品安全问题大于天”的宗旨，不论是对食品原料、餐具、店面卫生等安全问题要求严格，而且针对这些问题总部有严格的考核标准，加盟商在开店之前都必须进行培训，经过一系列考核之后才能正式开店试营业，户大姐土豆粉品牌严格的管理，了户大姐加盟店做出每一碗土豆粉都是健康的，到户大姐加盟店用餐无需担心其他问题，可以放心、大胆的享用美食！

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